Maçanita Touriga Nacional Letra A 2021

KONCEPTS: Maçanita ir projekts, ko veido divi brāļi un vīnogu dārznieki, kuri izpēta Douro teruāru. Douro, pirmā pasaulē demarkētā vīna reģions, tika reģistrēts 1756. gadā. Tomēr Douro ir tik daudzveidīgi teruāri un izkārtojumi, ka varētu teikt, ka pastāv daudz Douro. Tāpēc tieši starp 1935. un 1947. gada tika ieviests vīna dārzu klasifikācijas sistēma no A līdz F, kur "A" vīna dārzi ir tie, kas labākais potenciāls portvīnu ražošanai, parādot vīnogu izcilu nobriešanu un vispārēji atrodas tuvāk upes, kur lielākā daļa koncentrācijas un spēka, kas raksturīgs Douro vīniem, tiek atrasta. Šis ir mūsu vēstules A Douro vīns.

VINIFIKĀCIJA: Visas vīnogas tiek izvēlētas ar roku un novietotas 18 kg kastēs. Darītavā auksta macešana, spontāna fermentācija, pēcmacešana uz mizu 32 dienas. Nobriedis 14 mēnešus 90% neitrālās franču ozola mucās, 10% jaunās.

Dziļa rubīna-violešu krāsa, parādot koncentrētu tumšu augļu aromātu, kas apvienojas ar maigu garšaugu un ziedu notīm. Mutes dobumā koncentrēta nobriedusi augļu garša kontrastē ar spēcīgiem, bet apaļiem tanīniem, noslēdzoties ar noturīgu finišu.

Pasniedziet ar gaļas ēdieniem, kas labi garšoši sālīti ar garšvielām vai sieriem.