Quinta das Bágeiras Espumante Branco 2022

Tas tiek vīnificēts caur ādas fermentāciju, kur mosts tiek novietots mazos 1 m3 lielos dekantos, paliekot tur 24 līdz 36 stundas, lai caur dabīgu nosēšanos tiktu dekantēts. Šī procesa beigās mosts tiek pārnest uz nerūsējošā tērauda mucām, kur tas fermentējas, ar temperatūras kontroli, ko panāk, izmantojot atdzesētu ūdeni. Vīnogu ražāšanā tiek veikta īpaša piesardzība, lai saglabātu pareizo līdzsvaru starp skābumu un alkoholu. Pamata vīns caur birstošo procesu pāriet, parasti nākamā gada martā, un attiecībā uz Reserva, tas nogatavojas 12 mēnešus pagrabā pirms degorgēšanas. Tas ir putas vīns, kas ražots tradicionālā veidā, fermentēts pudelē, un remuāžu veic manuāli koka kastēs. Tā kā tas ir brutāls naturāls, tajā nav pievienotas cukura ekspedīcijas likjera.

"Pirmo reizi ražots, izmantojot Marijas Gomes un Bagu, tas parāda skaistu augļu klātbūtni, ar daudz citronu notēm, vieglu dārzeņu pieskārienu, kas padara to dzīvu. Viegls, harmonisks, elegants, jauneklis un svaigs."