Quinta das Bágeiras Tinto Reserva 2021

Daļa no tā Baga vīnogām nāk no vecām vīnogulām, bet gadu, kad mums nav sarkanas garrafeira un ir sarkanā reserva, visas vecās vīnogulās audzētās vīnogas tiek izmantotas šim vīnam. Šīs vīnogas fermentē 5 līdz 8 dienas lagārā bez noskaidrošanas (ogas netiek noņemtas no klastera). Pēc tam tās tiek vairākkārt saspiestas ar koka spiediena rīku, vairākas reizes dienā, līdz tās sasniedz pareizo intensitāti. Pēc tam vīns pabeidz savu fermentāciju vecos koka tvertnēs. Kamēr tas atpūstas, tas tiek dekantēts un noveco tajā pašā tvertnē aptuveni 18 mēnešus. Tas tiek pudeļots bez izkārtošanas vai filtrēšanas. Visi šie procesi tiek veikti manuāli.

"Baga (60 %) un Touriga Nacional (40 %) ļoti harmoniski saplūst kopā, radot vīnu, kas elpo raksturu un eleganci, ar meža ogām, garšvielām, svaigām zālēm. Sulas pilns, izteiksmīgs, garsīgs, pilns dzīvības. 17/20"