Luis Pato Vinha Pan Tinto 2019

Luis Pato Vinha Pan nāk no veciem stādiem, kas audzēti māla un kalcija smiltainās augsnēs, Panasqueira pilsētā (Kastelo Branko). Šis ir dienvidu pakājas nogāze, kas tiek audzēta, izmantojot vides draudzīgu lauksaimniecību, un raža tiek novākta manuāli optimālā nobriešanas punktā.

Kad tiek novāktas Luis Pato Vinha Pan vīnogas, tās piedzīvo hiperoksidāciju kā alternatīvu sēru pievienošanai. Pēc tam vīns fermentē kontrolētā temperatūrā un beidzot nogatavojas 500 litru ozola mucās. Pirms pudeļošanas vīns tiek izskaidrots un filtrēts.

Jaunībai un svaigumam raksturīgas stingras tanīnas un atsvaidzinoša skābuma, melnās ogas un nedaudz tabakas, ādas, minerālu un ilgi vēsi un svaigi pēcgaršas. Ar lielisku līdzsvaru un garu, baudāmu pēcgaršu. Burgundijas stila vīns ar labu skābumu. Ražots ar šī vīna darītavas zvaigžņu šķirni, Luis Pato Vinha Pan ir 100% Baga sarkans vīns, kas ir patīkams, augļains un sulas pilns, un labi attīstīsies pudelē vairāk nekā 15 gadus.

"2019. gada Vinha Pan ir Baga, kas nogatavots 24 mēnešus 50% jaunajos Francijas ozola mucās. Tā satur šīs iepakojuma klasi salīdzinājumā ar vairāk vērtības orientētajiem Vinhas Velhas. Sloksnējošāka, dziļāka un vairāk muti pārklāj. Tā skaisti saķer uz mēles, piepildīta ar augļiem un atbalstīta ar feinu struktūru. Tas ir tur, grūtā gada apstākļos, kur Pato izrāva visas bremzes, lai izgatavotu izcilu augstākā līmeņa Baga vīnu. Viņš to izdarīja, samazinot kātiņus par 30% (daži no tiem nonāca Espumante Vinha Pan). Tas visticamāk labi noveks, un tas ir piepildīts ar potenciālu, it īpaši tagad soli pa solim."

MS, RobertParker.com