Domaine Raoul Gautherin et fils Chablis Premier Cru Vaillons 2022

Chablis 1er Cru Vaillons Raoul Gautherin ir ļoti raksturīgs un klasisks Chardonnay no prestižā Chablis, kas apvieno elegantos balto ziedu aromātus ar sulīgiem augļiem un ļoti īpašu reģiona minerālismu. Chablis kvalitātes etalons ir tikko pieejams par tādu cenu, ka jums vairs nav jādomā, kuru vīnu izvēlēties nākamajam periodam!

Vaillons atrodas uz rietumiem no Serein upes Chablis ciematā, Burgundijā, un ir viens no lielākajiem Premier Cru vīna dārziem plašākā Chablis reģionā. Tā īpašākā iezīme ir retā augsne, ko sauc par Kimmeridgian, kas ir kaļķakmens un māla maisījums, radot ļoti īpašu terroir. Rezultātā tiek ražoti izcila kvalitātes vīni ar tīriem augļiem, kraukšķīgu skābumu un īpašu eleganci, kurus, protams, var glabāt gadiem ilgi savā pagrabā, taču tie ir tikpat baudāmi arī jauni!

Glāzē tas ir mēreni citronīgs. Spēcīgi aromātisks ar svaigiem kumkvata, citrona mizas un laima aromātiem. Mīkstās balto jasmīnu ziedu, persiku, apelsīnu ziedu un balto piparu notis ļoti labi sader ar tā īpašo minerālismu.

Garšā tam ir vidējs (+) ķermenis ar patīkami kraukšķīgu skābumu. Neroli, cidonija, citrona miza, svaigu aprikožu un persiku ziedi ir līdzsvarā ar brioša un sviesta aromātiem. Minerālisms piešķir papildu sarežģītību un rada ļoti īpašu un baudāmu ilgstošu pēcgaršu.

Chablis 1er Cru Vaillons Raoul Gautherin Chardonnay nāk no 6 dažādiem gabaliem ar vidējo vecumu 43 gadi, kas fermentēja nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pēc tam sula 15 mēnešus palika saskarē ar nogulsnēm, bez batonnage, un rezultāts ir ļoti labi strukturēts vīns ar intensīvu raksturu un bagātīgu aromātisko dimensiju.