Luis Pato Vinhas Velhas Branco 2016 Magnum

Vīna dārzs / mālaini māla (Bical) + smiltaini (Cercial un Sercialinho). Vidējais vīnkoku vecums ir 40 gadi. No 60 hektāriem vīna dārzu, ko Pato ģimene pieder, Luis Pato Vinhas Velhas Branco tiek pagatavots no trīs vietējo šķirņu maisījuma. Šie stādi vidēji ir 15 gadus veci. Bical šķirne aug mālaini māla-kalcija augsnē, bet Cerceal un Sercialinho aug smiltainās augsnēs. Komanda izmanto vides draudzīgu lauksaimniecību, un ražu novāc manuāli, kad vīnogas sasniedz optimālo nobriešanas posmu.

Šis vīns satur lielu daudzumu Bical (50%) mālaini māla augsnē, Cerceal (25%) un Sercialinho (25%) smiltainā augsnē. Darītavā Luis Pato Vinhas Velhas Branco vīnogas tiek atdzesētas un viegli spiestas. Pēc tam mosts fermentē tērauda tvertnēs 4 mēnešus. Visbeidzot, tas nogatavojas uz liesām un pāriet uz malolaktisko fermentāciju jaunās 650 litru Aljē Francijas ozola mucās 6 mēnešus.

Luis Pato Vinhas Velhas White vīnam ir paraksts no vīnkopnieka Luis Pato, viena no lielākajām vārdiem Portugālijas vīnražā. Izgatavots no Bical, Cerceal un Sercialinho vīnogām, no veciem vīnogu stādiem, kas atrodas Bairrada vīnogu reģionā. Maisījums no Bical, Cerceal un Sercialinho no veciem vīnkokiem, citrusaugļu un greipfrūtu aromāti, sauss un vidējs ķermeņa ar minerālu notēm un garšu uzsaukšanu ar skābumu garo pēcgaršu. Šis ir vīns, kas var tikt baudīts tagad, bet tam ir liels uzglabāšanas potenciāls un tas var nogatavoties pudelē pat desmit gadus.

Lieliski der gaļai, zivīm un vēžiem. Arī lieliski piemērots Āzijas ēdieniem, kūpinātiem un marinētiem gaļas ēdieniem, viegliem uzkodām, grilleto dārzeņu un salātu.

"Vissvarīgākais ir garša. Tas ir medījies un šķiet bagāts, bet tai pašā laikā tam ir liela atsvaidzinājoša svaiguma sajūta, un tas nav smags, tas nav nozvejots ozolos, tā alkohola saturs ir tikai 12,5%. Atvērtā Atlantijas okeāna palīdz atdzesēt temperatūras šajā reģionā, ļaujot svaigumam un dzērienveidībai uzplaukt. Šis vīns ir burvīgs tagad, bet tas ir radīts ilgtermiņa uzglabāšanai, mēs esam mēģinājuši piemērus, kas ir vecāki par 15 gadiem. Lieliska saderība ar mūsu garšīgo skumbriju vakariņās."

Butlers Wine Cellar

"Mīksts Portugāles baltvīns ar medus putnu un vasku aromātiem. Garšā ir medus iegūto akmeņu augļu un minerālu notis, kā arī zaļās strīpas."