Luis Pato Vinhas Velhas Tinto 2021 Magnum

Augstu audzēts mālaini mālainā mālā uz vīnogulājiem ar vidējo vecumu četrdesmit gadi. Beigu augustā veica pirmo ražu, lai ražotu šampanieti no tām pašām vīnogām, aptuveni 60%, lai palielinātu koncentrāciju un paredzētu vīnogu nobriešanu vīnogulāju atstātajās, kas tiks novāktas septembra beigās, lai ražotu šo Vinhas Velhas. Sākot fermentāciju nerūsējošā tērauda tvertnēs desmit dienas, tas nobriest izmantotās mucās (650 litru tilpumā) piecpadsmit mēnešus.

Intensīvs, ļoti dūmojošs aromāts. Ļoti labi izpildīts ar sākumu, vidu un beigu daļu. Delikāts ar labu augļu un skābuma garšu. Laba līdzsvara un skaidrs novecošanas potenciāls. Garšīgi. Daudz sarežģītāks nekā lielākā daļa.

Pasniegt gaļas gaļas ēdieniem, kā arī citiem sarkano gaļu ēdieniem. Šis garšīgais vīns ir biezs un strukturēts ar labu skābumu: tas jānogatavos labi. Tas turēsies ilgāk par piecpadsmit gadiem.

„2021. gada Vinhas Velhas ir pilnībā Baga, iezīmēts ar Beiras apellāciju un nobriests 12 mēnešus lietotās franču ozola mucās. Alkohola saturs ir 13%. Aromātiski augsess: šis vīns apvieno ievērojamus tanīnus ar asu, stingru finišu. Vidusgarums ir elegantāks. Finišš ir pieķeršanās, lai gan vīnam nav daudz vidusgaruma koncentrācijas. Pato nesen runāja ar mani par salīdzinošu degustāciju ar dažiem Barolo. Tas noteikti labi parāda šo punktu. Tam ir spēcīga, vecā stila, Pjemontas sajūta, kas raksturīga tās tīrībai, skābumam un stingrajam, tanīriskajam griezumam. Tas ir ēdiena vīns un nekas vairāk. Taču, no Pato iesniegumiem, šis faktiski ir relatīvi biezs un pieejams. Lai gan tam ir visi šie intensīvie strukturālie komponenti, tas ir daudz pieejamāks nekā daži Pato jaunie un spēcīgie 2011. gadus arī šajā jautājumā. Tam var trūkt viņu dzīvības, fokusa un intensitātes. Tomēr jūs faktiski varat domāt par iegrimšanu tagad, piezīmējot, ka tas prasa pārtiku un gaisu. Ja jūs meklējat saldu, viegli sagremojamu, tauku un bagātu, meklējiet citur. Tas ir daudz vīna par cenu, ja novērtējat struktūru un sarežģītību. Portugāles lielākajā daļā 2021. gads bija izcilšs, radot koncentrētus un labi strukturētus vīnus. Luis Pato vīna darītavā tas radīja neierobežotas enerģijas spēka avotus. Luis Pato vienkārši sadraudzēja šo Tinto gada ražu, bet esiet pacietīgs. Šie nebūs viegli vīni. Viņa 2021. gadi tendē uz struktūru pašlaik - tanīns, skābums, tīrs spēks, Baga pilnā lidojumā. Tomēr tiem ir arī feinā koncentrācija. Pato man teica: "Viņi katru 6 mēnešus pieaug raksturā ... un tā ir ilga distance parādīšana .... tipisks novecošanas gads." Tas noteikti ir labais gads, lai ilustrētu Pato punktu, ka šeit ir dažas līdzības ar Barolo. Es piebilstu, ka tas vairāk ir vecā stila Barolo, neskatoties uz dažiem šeit lietotajiem ozola apstrādes veidiem. Vīniem ir nianses, kas laiku pa laikam ir koku zemē un dzintara krāsā. Bieži vien augsnes un vienmēr intensīvi, šie ir vīni, kas prasa jums būt pagrabā, īpaši augšējos līmeņos. Negaidiet modernus, mīkstus un saldus, it īpaši 2021. gadā. Visbeidzot, piezīmējiet, ka šeit reizēm pārvietojas apelācijas. Datorizētā datorsistēma reizēm varētu būt pārsteigta. Mēģināsim to turēt taisnību. Es to esmu piezīmējis arī piezīmēs. Pato visi augstākās klases vīni, viņš saka, bija Bairrada DOC 2021. gadā.” - MS, Wine Advocate