Joao Pato aka Duckman Rosa Duck NV Pet Nat

96% Maria Gomes, 4% Baga. Pilnīga atkausēšana, nerūsējošā tērauda fermentācija ar Maria Gomes saskari ar ādu 5 dienas. Pudelēs ar 10g vīnogu cukura, bez attīrīšanas un nefiltrēts.

Peoniju un rožu buķete mijas ar melones un skābenu zemeņu akcentiem degunā, savukārt aukslēju garšā ir redzams sarkanā ābola elements, kas nedaudz atgādina sausu sidru, kā arī sālīts arbūzs, granātābols un slapji upes akmeņi. Lai gan tas noteikti ir viegls un veikls pēc garšas, nosēdumu daudzums, kas veicina tā miglaino izskatu, piešķir arī jūtamu svaru. No 30 gadus veciem vīnogulājiem. Balto un sarkano vīnogu macerācija notiek plastmasas olās piecas dienas, kam seko spontāna fermentācija nerūsējošā tēraudā ar apkārtējo raugu, kas ilgst trīs nedēļas, kontrolējot temperatūru. Nav pievienots tirāžas šķidrums. Nav sodīts vai filtrēts.