FitaPreta Palpite Branco 2022

ID: 943 Available: 8

Valsts:

Portugāle

Reģions:

Alentejo

Reģiona sertifikāts:

D.O. Vinho Regional Alentejano

Alkohola tips:

Sausais baltvīns

Vīnogu šķirnes:

Arinto (69%), Field Blend (26%), Alicante Branco (5%)

Izturējums:

14 mēneši uz smalkas nogulsnes, bez battonage, 80% lietotu mucu / 20% jaunu franču ozolkoka mucu.

Alkohola tilp. %:

12,5%

Tilpums:

75cl

Ražotājs:

Fitapreta Vinhos, Lda.

Pasniegšanas (tº):

10º/12º

Apbalvojumi:

90pts Robert Parker

Degustācijas Piezīmes

Salmu citrondzeltena krāsa. Intensīvs, komplekss aromāts, kas apvieno greipfrūta, apelsīna mizas un svaigas krējuma notis. Garšā teksturēts sākums ar klātesošu svaigumu, bagātīga un intensīva pēcgarša. Noturīgs noslēgums. Vīns ar zināmu koncentrāciju, aromātisku intensitāti un terciārām notīm. Labi sader ar sarežģītākiem zivju ēdieniem, piemēram, ceptām zivīm, sautējumiem vai vienkāršākiem baltās gaļas ēdieniem.

Koncepcija

Baltvīns, ražots no tradicionālām Alentejo vīnogu šķirnēm: Arinto, Alicante Branco un veciem jauktiem vīnogulājiem, ar minimālu iejaukšanos, bez sulfītu pievienošanas līdz fermentācijas beigām, un spontāna fermentācija mucās ar ilgu nogatavināšanu uz rauga nogulsnēm.

Vinifikācija

Manuāla nakts ražas novākšana, atlases galds, tieša presēšana bez sasmalcināšanas, un aukstā dekantēšana aptuveni 12 stundas bez piedevām. Spontāna fermentācija mucās bez temperatūras kontroles. Gan alkohola, gan malolaktiskā fermentācija notiek spontāni.

Nogatavināšana

14 mēneši uz smalkajām nogulsnēm, bez batonažas, 80% izmantotajās mucās un 20% jaunās franču ozolkoka mucās.

29,30€

Bezmaksas piegāde
pasūtījumiem virs 70€